法国高等教育体制分为明显的研究型和应用型方向，平民教育和精英教育双轨模式。公立学校和私立学校的运营模式并存。这三条主线相互交织，分别对应以下几组高等教育机构：
1.Grand établissement National 教育部直属的国立教研机构如巴政、东语、高师以及国立研究院如法兰西学院。
2.Grande école精英大学校，顾名思义，就是精英体系下的应用型方向的学校，以工科和商科为主的有工程师学院和商学院。
4.公立大学下属的IUT大学技术学院，IAE商学院。5.职业技术教育学院。
学历等级采用的是本科，硕士，博士323三级方案，与国际对应学历级别标准相接轨。公立大学主要采用的就是这种学历级别，当然精英大学校也会有相应的学历认证。
IUT 的全称是Institut Universitaire de Technologie（大学技术学院），名义上隶属于大学的应用型方向学院，集中于机械，化工，信息，经管，国贸，会计等领域。
IUT的定位可以说是颇为微妙。1966年创立的IUT学院体制，属于公立大学体制下的二级学院，虽然说是附属于公立大学，却独立办学自成体系，完全脱离大学本部的管理。IUT学院招生录取，教学内容，实习考试，学籍管理，文凭颁发，所有内部事务都是iut自主管理运行，并且在IUT注册的学籍也不和公立大学全网学籍系统相连通。再比如，巴黎X大已经在本科设立了化学系，旗下的IUT学院仍开设化工专业课，其正统性有多少不言自明。IUT的学制为两年，获得文凭为DUT（区别于职业技术文凭BTS）。DUT在法国社会上会比较受欢迎，是因为初级劳动力缺口很大。其本质就是一个职业文凭。它较短的学制本身就说明了一切，不仅在国际上找不到与之对应的学历文凭，回国做学历认证也会出现问题（会被认证为专科）。
IUT的升学方向：它较为应用化、实践化的课程导向，繁重的课时与作业，每个学期的实习任务，限制了学生在理论研究上的发展。甚至在升学上也会面临瓶颈，理论上申请公立本科第三年后就能得到LP职业本科文凭（也有凭绩点转公立大学获得普通本科文凭的），但在研究生阶段的升学就会受到极大限制，公立大学也没有与之相对应的学历文凭了。所以iut毕业的学生大多会选择转向商学院或者是工程师学院进行深造，鉴于精英大学校grande école的高昂学费和录取标准，仍将是一场艰难的转型。
1966年战后重建和经济复苏达到了集中爆发期，那正是法国的黄金30年后期经济繁荣的时代，初级劳动力极度短缺，劳动力市场供不应求。在这个社会大背景下，IUT应运而生。
如今，全法国共有IUT学院114所，并且有一个IUT学院校长联盟组织ADIUT，专门负责外国留学生（特别是大量中国留学生）的招生录取，接收和安置工作。IUT挂靠所属大学的响亮名声，和中国知名大学签署合作协议（中国知名大学负责宣传推广，协助招生和培训语言），抬出中法双边大学的招牌，整出一套看似严格的录取标准，组织会考笔试和面试，从而在中国招生并向法国输送优质生源。他们会预先和法国高等教育署Campus France 签订学习规划的长期协议，为发放留学签证铺平道路。
法国公立大学本着学术自由的原则，对所有向往知识殿堂的学生敞开大门，具有深厚的人文底蕴和严谨的科学精神。
目前法国有67所公立大学。最早建立的巴黎大学如今演变成了巴黎大学系列。巴黎大学约在1200年建立，自建校以来一直是欧洲最富盛名的大学之一。巴黎大学规模不断扩大，各学院科系拆分之后各自建校，形成了巴黎大学系列，从巴黎一大到巴黎十三大共计十三所，比如热门程度最盛的巴黎一大的前身是巴黎大学法学院，巴黎四大的前身是神学院，巴黎十一大的前身是理学院，它们大多传承了悠久的学术传统，在各自领域中独领风骚。为了应对日渐激烈的世界大学竞争的现况，提高巴黎大学系列的吸引力，它们之间又出现了重新合并的趋势。
中国留学生大多偏爱公立大学，以研究型学习方向为主。不少中介都有开设直入本科项目。其实梳理一下大学本科一年级的申请方式无非以下几种：
5.最新推出的Admission France 平台，最新收集了最全的大学名录，据说可按要求筛选。
公立大学实行宽进严出的机制。大学主要由国家财政拨款成立和维持日常运营，法国本土学生拥有高中毕业证书，只需递交学籍材料即可入读，仅有少许注册费用和学生保险。而每一学年都有一定的淘汰率，如果成功录取就读公立大学的本科，却因为课程跟不上，语言不够熟练不敢与人交流而留级复读是非常可惜的。
公立大学强调学生专业课程的匹配度。在公立大学转专业比较困难，跨体系转专业基本就是不可能。从国内本科毕业的同学，希望申请到法国大学进修硕士，同样是需要遵循专业匹配度的。
第一是在本科阶段学习相关的课程，如果能修双学位是最好的；
其次则是在本科阶段多参加实习或者发表论文等，展现自己的学科素养，以此为个人简历添彩；
最后，在申请时根据自身情况，考虑在申请时本科三年级和硕士一年级同时申请，预设好不同大学志愿之间的梯度，提高学校录取成功率。