19日，中华人民共和国第二届职业技能大赛闭幕式在天津市奥林匹克中心体育馆举行，现场揭晓了“最受欢迎的十大绝技”。
为营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的良好社会氛围， 第二届全国技能大赛举办“最受欢迎的十大绝技”评选活动， 31 个省（区、市）、新疆生产建设兵团及参赛行业部门积极参与，共报名372个项目， 涵盖生产制造类、 数字技术类、艺术创意类、美食制作类及其他类等5大类。其中100个优秀项目，加上上海第46届世赛“中华绝技”海选阶段评选出的100个项目，共200个项目进入网络展播， 并从中遴选出30个优秀项目进入现场展演。经网络投票、 专家评审、 现场观众投票，微电子手工焊接、宣纸捞纸、无人机集群编队、泥人张彩塑、木雕 、金属錾铜雕刻、创意菜品设计、唐代蒸青茶饼、敦煌壁画修复和铅笔芯钻微孔十项技能绝技绝活脱颖而出，被评为大赛“最受欢迎的十大绝技”。
“创意菜品设计”是上海选送的项目。这个项目传承传统的中餐厨艺，同时运用先进的厨房设备和工艺将菜品的外观、口味提升到更高的境界。
据介绍，“创意菜品设计”技术主要包括分子料理技术、3D打印技术、高压处理技术、低温烹饪技术、冰冻干燥技术、气相渗透技术等。根植于中国传统的烹饪技法，又与现代饮食文化艺术巧妙结合，将中西烹饪艺术融为一体，让美食有了灵魂，让美味更具内涵。